南房総 千倉町 からだにやさしいごはん屋 Ichiemon

ママはごはん屋...田舎暮らし、ゼロからお店はじめました。

やりたいことを形にする方法

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日曜の昼下がり。

 

でこぼこ道をダーっと走って直径4センチ位の小石につまずき、結構ハデにスライディングして、膝小僧や手の横辺りを擦りむいて軽く出血。

 

ちょっと沈黙して物思いにふけって座って休んで。

 

頭の中で色々想像していたら、なんだかワクワクしてきて。

薄暗がりの中に自分の方に向かっている小さな光をみつけて、深く考えずまたダーっと走り出す。

 

「膝大丈夫?」なんて言われそうだけど、これは私の行動パターンの例え。

 

七転び八起きなんて嫌だわー。七回も転びたくないし、8回も起きれない。

痛いの嫌いだし。

 

無意識に自分や身の回りの環境を、型にはめようとしてしまうと、いつだって苦しくなる。

新しいことをやりたいのなら、時間が必要。

時間がないって言い訳はもうやめよう。

 

冷静に考えると、うわーっ!って思わず声がでちゃうようなリスク背負ってはじめたお店だもの。

 

やりたいことはやっていこうと思います。

 

自分で、誰かのためになりたいなんて言うのはおこがましいような気がするけど、生態系の中の蟻、、いやそんなこと言ったら蟻に失礼だわ。

・・砂粒位で、、ってそれは砂粒に失礼だよ。

 いつもご来店、本当にありがとうございます。 

今後もIchiemonをどうぞよろしくお願いいたします。

                       店主

 

からだにやさしいごはん屋Ichiemon         定休日 : 水・木曜日

                   金〜月  : 12:00~14:00 

                          18:00~23:00

                                                                  ランチ時々お休みします

                  他不定休あり

                                                                     

定休日のお知らせ・・体験推拿(すいな)はじめます

からだにやさしいごはん屋 Ichiemon より3つのお知らせがあります。

*まず1つ目、今週より定休日を木曜日 → 水・木曜日 と改めさせていただきます。

 

お陰様で開店から1年2ヶ月余、ただただ走り抜けた1年目を越え、今日もこうしてお店を続けさせていただいております。

いつも本当にありがとうございます。

 

「食べもので健康にしたいって言ってたよ」

 

先日、知人の言ったこの言葉が私の中でじわじわ波紋のように広がりました。夢を叶えたい一心だった頃の自分の言葉です。

 

今後もお店のコンセプトであります「からだにやさしい健康ごはん」のご提供を通じて、お友達やご家族と美味しい時間を過ごしていただけますように、新メニューやココロとカラダに効く薬膳料理の研究に心を注いでいきたいと考えております。

 

また夜のIchiemonも気軽にフラッとお寄りいただけるように、お酒と一品料理のラインナップを見直してみようと思います。

 

 

兼ねてから、薬膳のお話を交えた料理教室をやらないのですか?、講演をやってもらえませんか?とのお声もいただいておりましたが、お店のことで精一杯でして、、と良いお返事ができずにおりました。申し訳ありませんでした。

お店の定休日を2日いただき、今後はそちらの準備も進めて参ります。

 

*そして2つ目のお知らせです。

水・木曜日の夜は Ichiemonの空間が癒し空間となります。

体験 推拿(すいな)はじめます。

体験は期間限定(10月まで)です。ご紹介、または当店のお客様限定となっております。

 

推拿(すいな)って何?って思われた方

すいな健康院のホームページで信長院長がわかりやすく解説されています。

↓  ↓

推拿とは | すいな健康院 ~東京都練馬区の整体院・西武池袋線『富士見台』駅 徒歩5分

 

実はもう既にご予約が埋まりはじめております。

施術ご希望のお客様はお店にお越しの際にお知らせください。

 

*そして3つ目はIchiemonの臨時休業のお知らせです。

6月の5(月) 臨時休業

   6(火) 臨時休業

   7(水) 定休日 *7日は体験推拿(すいな)もお休みです

   8(木) 定休日 *8日は体験推拿(すいな)開催(既にご予約いっぱいです)

遅ればせながらGWをいただきます。9日金曜より通常営業いたします。

 

*体験 推拿(すいな)の様子です。

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美味しい 楽しい 笑顔になる ほっとする 元気になる

今後とも、Ichiemonをどうぞよろしくお願いいたします。

笑顔がいっぱいのGW初日、、お帰りになられたお客様申し訳ありませんでした

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閉店後。

一日を振り返って、、たくさんのお客様、本日はご来店いただきましてありがとうございました。

 

駐車場が満車のためお帰りになられたお客様、開店前にお越しになられてお帰りになられたお客様、ランチの混雑時にお時間がかかる為にお帰りになられたお客様、誠に申し訳ありませんでした。

 

通りに看板もない小さな私のお店に、大切な休日に足をお運びいただきまして、誠にありがとうございました。

 

今こうして閉店後に、帰り際にお客様が掛けてくださった沢山の「おいしかったよ」というお言葉を思い出し、じんわりあたたかい気持ちになっています。

 

Ichiemonにお越しになられましたら、どうぞゆーくりとお過ごしください。

セットの薬膳茶はお替わりできます。

積もるお話もどうぞお心置きなく。

 

皆様「長居しちゃってすいません」ってよく言われますが、長居していただくように、店内に時計は置いていません。

意識して時間が止まるような空間を作っています。

 

料理は全て手づくりです。冷凍食品は使いません。

店主が一人で切り盛りしております。

混雑時はお時間をいただくこともございます。

 

アレルギー・嚥下困難等ございましたら、予めご予約の上お知らせいただけましたら

可能な限り対応させていただいております。

 

飲み込めないから外食は無理?

前職は歯科衛生士です。食べること噛むこと、飲み込むことが困難な方も家族やご友人と楽しく外出先でお食事ができるという事はとても大切なことだと思います。

 

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

感謝・ひっそりと一周年を迎えました。

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長い暗い重たいトンネルから脱出しました。

確定申告のために、たまりまくった領収書に埋もれてひたすら打ち込み作業をしておりました。

その間、ブログもHPもFBもインスタもアップせずにひっそり営業。

そんなIchiemonを忘れることなくお越しいただいたお客様ありがとうございました。

 

器用じゃないんだな。

いろいろ一緒にできなくてすいません。

 

3月9日サンキューの日。

定休日だったし、埋もれていたしで特に公表することなくさらりと一周年を過ごしました。

 

一周年の記念に、仲良しのお友達から念願のレモンの木をいただきました。

いつも心配してくれたり、子供の学校行事を全く把握していない私をサポートしてくれてどうもありがとう。

 

植物、軒並み枯らしてしまう私ですが、、たくさん実がなるといいな。

 

春は色々なことが起こります。

嬉しいことも悲しいことも小さな竜巻みたいに春風と一緒にグルグルっとやってくる。

 

忙しいときにお店をお手伝いしてくれていたMさんは、私の日常を

「漫画みたいなハプニングだらけ」

って表現していたけど、なんでこうなるんだーっ?!って事がやたら勃発するのは、、ひとえに私の詰めの甘さや、物事の前方不注意からでして。

そこの抜け感は生まれつきで修正不可能、そんなの不可抗力。(ラップみたいになっちゃった)

 

いつもびっくりしてて体によくないのですが、中医学では驚くという感情は腎を傷めるのです。

 

そんな日常の小さなハプニングに紛れて、この春もまた色々なことが起こっています。

時空の空間で私を取り巻くスペースがぐにゃって歪むこの感覚。只今激動のさなか。

 

何があっても絶対に何かを掴んで起き上がってやるー!と心でつぶやく。

負けず嫌いは長所です。

トップ - からだにやさしいごはん屋 Ichiemonの店舗ホームページです。南房総千倉町で健康薬膳ごはんをどうぞ。

行動力を上げる方法

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閉店後の洗い場です。

お店を一人で切り盛りしながら、家族にご飯を食べさせ。洗い物をすると深夜になってしまいます。

今は実働14~15時間。

 

私はいつも3年後という期限を自分に課します

3年後には労働時間を半分に短縮するというのも一つの目標です。

 

行動力を上げる方法

夢や理想の実現に期限を設ける

 

 

1/30-2/1の薬膳ごはん

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Ichiemonの人気メニュー、薬膳ごはんのご紹介です。

黒キクラゲ入り特製ダレのロース焼肉
旬菜のフリッター

カブの豆乳クリーム煮

グリーンサラダ

※ゴボウのサラダ

※撮影時に盛り忘れました

 

黒米入りごはん
大根のお味噌汁

 

薬膳茶
イチゴのレアチーズケーキ
又は
杏仁アイス 付き

 

黒キクラゲは血を補い、血流をよくします。

ドロドロ血の改善にもよいとされています。

寒さで血流も悪くなるこの季節、積極的に摂りたい食材です。

 

特製ダレはにんにく、生姜、長ネギをすり下ろし、体が温まる香味ダレが出来あがりました。

 

野菜が苦手な方もフリッターなら大丈夫。

かぼちゃ、エリンギ、ブロッコリーの仲間スティックセニョール

いずれも、ガン予防によいとされています。

 

撮影時盛り忘れました💦ゴボウサラダは明日からは山芋のサラダに変わります。

山芋は中国では山薬と呼ばれる漢方薬。陰を補い潤いを与えてくれます。

 

Ichiemonで冬の食養生をしませんか?

薬膳ごはんは週に2回内容が変わります。

http://ichiemon.jimdo.com/

 

1/27-29 の薬膳ごはん

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アップが遅れました。

お店の人気1番メニュー、季節の薬膳ごはんセットのご紹介です。

薬膳ごはんは週2回、内容がかわります

 

炙りチャーシューの蒸籠蒸し
小海老と魚と冬野菜のフリッター

菜の花ナムル
ゴマだれトマト
ゆず味噌こんにゃく

黒米入りごはん
大根のお味噌汁

 

薬膳茶
くるみの濃厚ガトーショコラ
又は
杏仁アイス 付き

 

焼き付け→低温で時間をかけて蒸し→炙る
三段階調理の炙りチャーシューの蒸籠蒸しが薬膳ごはんに登場です。

 

温性の海老、くるみ、腎を補う黒米入りごはんと豚肉。

Ichiemonで冬の食養生をしませんか?

ちょっとボリュームありすぎ?大丈夫、お味噌汁の具の大根が消化を助けてくれます。

 

こちらのメニューは終了いたしました。

http://ichiemon.jimdo.com/