南房総 千倉町 からだにやさしいごはん屋 Ichiemon

ママはごはん屋...田舎暮らし、ゼロからお店はじめました。

紫芋のスイートポテト

f:id:SnowySpice:20161114152327j:image

f:id:SnowySpice:20161114152332j:image 

風邪が流行っています。

かれこれ一週間辛そうに咳込むMさんの疲れた表情を思い浮かべながら、マッシュした紫芋にクルミを砕いて追加します。
胡桃は体を温めて潤いをもたらします。乾燥した季節の空咳によいとされています。

今が旬のサツマイモは気を補い脾胃の不調を整えます。仕上げに潤いの食薬、黒ゴマを散らしました。
旬のものには身体の調子を整える力があります。

体質や体調は人それぞれです。
気を補うサツマイモが美味しい季節ですが、最近イライラしやすい、脇腹辺りが張って痛い、喉に何か詰まった感覚がある、、といった方は控えた方がよいです。

どうして?と思われた方、お店で声をかけてください。解説させていただきます。

鎌倉薬膳アカデミーで、身体の状態から薬膳を組み立てる勉強をいたしました。
「本来薬膳はパーソナルなもの」
心に刻まれた恩師の言葉です。
少しでもお力になれれば幸いです。

 

からだにやさしいごはん屋 Ichiemon

http://ichiemon.jimdo.com

最近疲れていませんか?